菜谱大全

做法

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  1.主辅料（洗净鸡头，葱姜，土豆去皮）

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  2.鸡头冷水下锅，烧开后，飞水去腥，小火煮一分钟，飞水后的鸡头再次清洗干净

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  3.姜切片，葱切段，土豆切滚刀块

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  4.起锅油热，爆香葱姜

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  5.倒入鸡头，旺火翻炒

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  6.烹入料酒

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  7.加上八角粉和红烧酱油

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  8.翻炒至鸡头均匀上色

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  9.下入土豆炒一会

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  10.加水，加白盐、盐烧开后，小火煮十分钟

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  11.加入味精，旺火收汁

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  12.成品图

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